เรื่องดีๆ ของดอกไม้ที่กินได้
พูดจาภาษาดอกกุหลาบ
ดอกไม้ใหญ่ที่สุด ในโลกเรา
เมื่อหมาป่าพบแอริค แคลปตัน อีกครั้ง!
ดอกเทียนนกแก้ว บนดอยเชียงดาวออกดอกแล้ว
อ่านบทความจาก นิตยสารฟาร์อีสเทิร์นเอคโคโนมิค รีวิว เรื่องร้านสายหมอกกับดอกไม้ (ไม่ธรรมดา)
กินดอกไม้ที่เชียงใหม่..บทความจาก Kari Barber

 
 

... ธันวาคม 2556

เปิดแล้วนะครับ ที่แห่งรักและคิดถึงจรัล มโนเพ็ชร หรือชื่อเล่นๆว่า "ร้านสายหมอกกับดอกไม้" เมือง เชียงใหม่ วันจันทร์ถึงวันเสาร์ ระหว่างเวลา 17.00 - 23.00 น. (โดยประมาณ)

   


๑๓ ปีผ่านหลังจากเริ่มต้นปรุง "อาหารจานดอกไม้" มาตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๔๑ จวบจนถึงเดือนมีนาคม ๒๕๕๔ นี่เองค่ะ หนังสือเล่มนี้เพิ่งตีพิมพ์ โดยสำนักพิมพ์ More of Life... ( รักลูกกรุ๊ป )

ในเล่มมีเรื่องเล่าถึงเส้นทางของดอกไม้และอาหารปรุงจากดอกไม้แสนงาม ตามสูตรของร้านสายหมอกกับดอกไม้ ต้นตำรับอาหารจานดอกไม้...
และแน่นอนที่จะบอกเรื่องการปรุงง่ายๆ ไม่เรื่องมาก ไม่ซับซ้อน ทำกินเองได้สบายมาก วางตามแผงหนังสือแล้วค่ะ อมรินทร์บุ๊คเซนเตอร์จัดจำหน่าย






ปีนี้ ปี พ.ศ. 2554 จรัล มโนเพ็ชร ผู้ก่อตั้งร้านสายหมอกกับดอกไม้จากโลกนี้ไปได้ 10 ปี ในโอกาสนี้เพื่อรำลึกนึกถึงศิลปินผู้ล่วงลับ จึงมีหนังสือตีพิมพ์ในชื่อว่า "ภารกิจปิดฝังมิดะ" บันทึกถึงเรื่องราวที่เกิดขึ้นหลังจากที่จรัลจากไปแล้ว 10 ปีเต็ม และเกิดกรณีที่บทเพลงมิดะของเขาถูกโจมตีอย่างหนักจากชาวอาข่า ( หรืออีก้อ ) ตามที่ปรากฏเป็นข่าวดังมาตั้งแต่ปลายปี 2553 จนถึงเกือบกลางปี 2554....
จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์เนรพูสีไทย วางจำหน่ายแล้วตามร้านหนังสือทั่วไป

...
                                                                                

อาจดูประหลาดบ้างสำหรับหนังสือเล่มนี้ "ภารกิจปิดฝังมิดะ" ตรงที่ปกหน้าของหนังสือมีอยู่ 2 แบบแตกต่างกัน... แม้ว่าเนื้อหาทุกตัวอักษรจะเหมือนกันไปทุกตัว นั่นก็เพราะรูปภาพที่นำมาเป็นปกหน้าล้วนเป็นภาพเขียนอันงดงามและมีค่ายิ่ง จากฝีมือของจิตรกร 2 ท่าน คือประทีป คชบัว ( ผู้เขียนภาพจรัล มโนเพ็ชร ) และบู้ซือ จิตรกรหญิงชาวอาข่า ( เขียนภาพหญิงอาข่ากับงูพิษ )



ดนตรี


สายหมอกกับดอกไม้
เป็นบ้านของจรัล มโนเพ็ชร อยู่หลายปี นับแต่แรกที่ร้านเปิดในปี พ.ศ. 2541 จวบจนจรัลจากไปสู่สวรรค์

ในโลกแห่งคีตการ...
เสียงสุดท้ายจากเส้นสายลายกีตาร์ของเขาได้ฝากรอยจารึกไว้ที่นี่ ที่เวทีเล็กๆของเรา ก่อนเขาจะลาลับไม่อาจหวนกลับคืน

ด้วยความรักและผูกพัน เราจึงเก็บรักษาร้านสายหมอกกับดอกไม้ไว้ เพื่อเป็นเกียรติแก่ศิลปินผู้ล่วงลับ และเป็นเครื่องเตือนความทรงจำ ถึงจรัล มโนเพ็ชร "แก้วก๊อแห่งล้านนา" ผู้เป็นที่รักของเรา

(เมนูดนตรี คลิกที่หน้า service)
                                               
                                                

อาหาร


สามจานเด็ดของอาหารดอกไม้ Top Three! ตั้งแต่ปี 2541
ดอกไม้ก็อร่อยได้ และปลอดภัยที่สายหมอกกับดอกไม้..

แต่ถึงแม้จะขึ้นชื่อเรื่องอาหารจานดอกไม้ เตาไฟของสายหมอกกับดอกไม้ก็ปรุงอาหารเหนือ อาหารไทย อาหารมังสวิรัติ ด้วยเครื่องปรุงคุณภาพตามวืถีดั้งเดิม
และบางวันก็อาจมีอาหารจากชนเผ่าต่างๆบ้าง



บ้านและสวน

ย่างเท้าเข้าไปเป็นสวนสบายๆ มีดอกไม้งามที่กินได้แอบซ่อนอยู่
ขวามือทางเข้าเป็นรูปปั้นของจรัล มโนเพ็ชร ที่เพื่อนศิลปินจัดสร้างให้ด้วยใจรัก
ยามค่ำคืนมิเคยขาดแสงเทียน

ภายในร้าน ใต้หลังคาสูงมุงกระเบื้องดินขอ จากภูมิปัญญาท้องถิ่น ทำให้รู้สึกโล่ง โปร่งสบาย

"สุขสันต์หรือจาบัลย์ ดอกไม้ก็เป็นเพื่อนของเราเสมอ"
ของเรา - สองเรา
จรัล - อันยา


รู้จักกันให้มากขึ้นอีกสักนิด....
Munching Begonias By...Sophie Rousmaniere

http://www.chiangmainews.com/indepth/details.php?id=834

Flower eating in Chiangmai by Kari Barber

http://mangraisofkengtung.blogspot.com/2007/04/bloomsday-flower-eating-campaign-gains.html

Blooming Delicious ! Workshop at the 33rd World Vegetarian Congress by IVU. ( International Vegetarian Union )
www.ivu.org/congress/thai99/reports/workshops.html

ที่แห่งรักและคิดถึง จรัล มโนเพ็ชร โดย ถนอม ไชยวงษ์แก้ว
http://www.blogazine.prachatai.com/user/thanorm/post/191

 

Visitor No. Track Counter
Home | About Us | Gallery | Service | News | Faq’s | Influences & History | Map
Copyright © 2006, Saimok kab Dokmai Restaurant. All rights reserved.